副菜
更新日 2025/6/6
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
クックモード
画面が暗くなりません
無料でお試し！
春菊は葉を摘む。玉ねぎとともに冷水に4～5分さらす。パリッとしたらサラダスピナーで水けをよくきり（またはペーパータオルで拭いて）、器に盛る。
小さめのフライパンにちりめんじゃこ、オリーブオイルを入れて弱火にかけて炒める。香りが立ったらこしょうを加え、熱いうちに【1】の春菊と玉ねぎにかける。混ぜながらいただく。
初出 Cooking 2019年11月号
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
280kcal
