材料を見る

主菜

春菊のでかつくね

0(0件)

更新日 2025/6/1

春菊のでかつくね
撮影 岡本真直

細かく刻んだ春菊がどっさり! 独特の香りとほろ苦さを存分に楽しめます。

0(0件)

更新日 2025/6/1

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    232kcal

  • 塩分

    2.0g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

大庭 英子

料理家

      料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • 春菊
        1
      • 鶏ひき肉
        200g
      • ねぎのみじん切り
        大さじ2
      • 片栗粉
        大さじ1
      • 大さじ2
      • しょうゆ
        大さじ1/2
      • 小さじ1/3
      • サラダ油
        大さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      下準備

      春菊は茎ごとみじん切りにし、ボールに入れて片栗粉大さじ1をまぶす。

      調理

      1. 1
        別のボールにひき肉、ねぎと、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/3を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。春菊を加え、全体がなじむまで混ぜる。
      2. 2
        直径20cmのフライパンにサラダ油大さじ1/2をひき、【1】のたねを広げ入れて丸く形を整える。中火にかけて2分ほど焼き、ふたをして弱火で3~4分蒸し焼きにする。くずれないようそっと裏返し、中火で3分焼き、弱火にしてさらに2~3分焼く。

      初出 オレンジページ 2020年2/2号

      レビュー
      Review
      0(0件)

        レビューを投稿する

        評価
        ニックネーム
        レビュー本文

        質問

          このレシピについて質問する

          ニックネーム
          質問内容

          人気レシピランキング

            料理のきほん

            春菊を使ったレシピ

            新着レシピ

            おすすめレシピ

            今日の献立
            Today’s menu

            オレンジページ 7/3号増刊

            NEW

            2025年06月17日発売
            (一部地域を除く)

            ★40周年記念号!永久保存版レシピが集結★ 【特別付録】 セブンネットショッピング・セブン-イレブン特別付録 紀ノ国屋のたっぷり保冷ポーチ 【とじ込み付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●料理家40名の本当にずーっと作ってるうちの定番 ●40年の進化、全部見せます! から揚げ、餃子、ハンバーグ

            オレンジページの新刊

              ホームレシピつくね春菊のでかつくね

              レシピを作った人

              大庭 英子

              料理家

                  料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

                  人気レシピランキング

                    今日の献立

                    主菜

                    焼きとりとカラフル野菜の串焼き

                    • 474kcal
                    副菜

                    白菜のしょうゆ漬け

                    • 36kcal
                    副菜

                    揚げだし卵

                    • 158kcal

                    オレンジページ 7/3号増刊

                    NEW

                    2025年06月17日発売
                    (一部地域を除く)

                    ★40周年記念号!永久保存版レシピが集結★ 【特別付録】 セブンネットショッピング・セブン-イレブン特別付録 紀ノ国屋のたっぷり保冷ポーチ 【とじ込み付録】 献立に困らない。ほぼ20分で完成! Today's Cooking ●料理家40名の本当にずーっと作ってるうちの定番 ●40年の進化、全部見せます! から揚げ、餃子、ハンバーグ

                    オレンジページの新刊