汁物
ひき肉と小松菜のスープ
更新日 2025/6/4
撮影 川浦堅至
レシピを作った人
大庭 英子
料理家
料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- 鶏ひき肉50g
- 小松菜1/3わ
- サラダ油小さじ1
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
小松菜は幅1cmに切る。鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、ひき肉を炒める。ぱらりとしたら酒大さじ1、水2～2 1/2カップを入れて、煮立ったらアクを取る。塩小さじ1/2を加えて弱火にし、ふたをして7～8分煮る。小松菜を入れて中火にし、2～3分煮てこしょう少々をふる。
初出 Cooking 2008年12/2号
レビュー
Review
質問
353kcal
鶏ひき肉を使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
