主菜
豚肉とブロッコリーのハニーマスタードグリル
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更新日 2025/6/9
レシピを作った人
栗原 心平
料理家
料理家。テレビや雑誌、書籍などを中心に活躍中。近著『栗原家のごはん一年の食卓』（大和書房）、『栗原心平流 野菜ひとつのだけつまみ』（小社）が大好評。公式YouTube「栗原心平ごちそうさまチャンネル」も大人気。
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材料
2～3人分
- 豚リブロース肉（とんカツ用、厚さ約1.5cm）3枚※3枚約550g相当
- 冷凍ブロッコリー150g
- 冷凍さやいんげん40g
ハニーマスタードだれ
- しょうゆ大さじ1
- はちみつ大さじ1と1/2
- 粒マスタード小さじ2
- 塩小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう小さじ1/2
- にんにくのすりおろし小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ2
- 塩ふたつまみ
作り方
調理
- 1
冷凍ブロッコリー、冷凍さやいんげんはボウルに入れる。オリーブオイルを全体にかけ、塩をふり、しっかりと混ぜ合わせてからめる。
- 2
豚肉は両面の脂身と赤身の間に1cm間隔で切り込みを入れて筋を切る。
- 3
別のボウルにハニーマスタードだれの材料を合わせ、豚肉を入れてからめ、しっかりともみ込む。
- 4
グリル皿の中央に【3】を並べ、肉を囲むようにして【1】を並べる。ビストロ庫内中段に入れ、「毎日→おまかせ→おまかせグリル→食材の分量100％（標準）」に設定し、スタートボタンを押す。加熱が終わったら取り出して器に盛る。
☆このレシピは、2025年8月31日までの掲載となります。
レシピ掲載日 2025.6.2
530kcal
