副菜
発酵にんにくみそだれ
更新日 2025/6/23
撮影 邑口京一郎
レシピを作った人
藤井 恵
料理家
管理栄養士
女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。
クックモード
画面が暗くなりません
材料
でき上がり約300ml分
- みそ大さじ9※約160g
- 砂糖大さじ3
- しょうゆ大さじ3
- 酒90ml
- にんにくのすりおろし3かけ分※大さじ1程度
作り方
調理
- 1
ボールにすべての材料を入れ、均一になるまでよく混ぜる。清潔な密閉容器に入れ、冷蔵保存する。冷蔵庫で約7日間保存可能。
初出 オレンジページ 2019年8/17号
この「発酵にんにくみそだれ」を活用して
レビュー
Review
質問
114kcal
20分
にんにくを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめ料理家
おすすめメニュー
おすすめ食材
