主食
冷凍シーフードのパエリア風ご飯
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更新日 2025/6/7
レシピを作った人
ぐっち夫婦
料理家
夫・Tatsuyaと妻・SHINOの夫婦で活動する料理家ユニット。「日々の暮らしを楽しくおいしく。ちょっとおしゃれに」をモットーに、レシピ開発や料理教室、SNSやイベントなどで食の情報を発信している。つくり手に寄り添ったレシピが人気。
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材料
3合分
- 米3合※1合150g相当
- 水1カップ※AC700の場合は20ml増やす
- 冷凍シーフードミックス（大粒）200g
- 玉ねぎ1/2個※1/2個約100g相当
- 赤パプリカ1/4個
- 黄パプリカ1/4個
- ※パプリカは赤・黄合わせて約70g
- さやいんげん30g
サフラン液
- ぬるま湯1と1/2カップ
- 洋風スープの素（顆粒）大さじ1と1/2
- 塩小さじ1/2
- サフランひとつまみ
- オリーブオイル大さじ3
- にんにくのすりおろし小さじ1/2
- 好みでパセリのみじん切り適宜
- レモンのくし形切り適宜
作り方
調理
- 1
ボウルにサフラン液の材料を入れて20分ほどおく。米は洗ってざるに上げ、しっかり水けをきる。玉ねぎはみじん切りにする。パプリカは長さを半分に切り、縦に幅5mmに切る。いんげんは長さ5～6cmに切る。
- 2
内鍋に米と水1カップ（AC1000の場合。AC700の場合は20ml増やす）、サフラン液、オリーブオイル、にんにくのすりおろしを入れてかるく混ぜる。上に玉ねぎ、パプリカ、いんげん、冷凍シーフードミックスを並べる。
- 3
内鍋を本体にセットしてふたを閉め、ハンドルをロックする。「キッチンポケット」アプリ内の「冷凍シーフードのパエリア風ごはん」レシピから【オートクッカーへ送信】を押し、メニュー受信後【START】を押す。
- 4
ブザーが鳴ったら、ふたを開け、全体をさっくりと混ぜ合わせる。器に盛り、好みでパセリをふり、レモンを添える。
※オートクッカーで保温はできません。内鍋に材料を入れたら、放置せずにすぐ炊飯してください。
※無洗米を水通しせずに使う場合は、水の量を大さじ3追加してください。☆このレシピは、2025年8月31日までの掲載となります。
レシピ掲載日 2025.5.23
