副菜
更新日 2025/6/4
渡辺 あきこ
料理家
料理研究家。伝統的な日本料理や全国各地の郷土料理に造詣が深く、テレビや雑誌、イベントなどで活躍中。昔ながらの知恵を取り入れた、優しい味の家庭料理が人気。著書に『旅して見つけて、我が家の定番になった 地方ごはん』（講談社）など。
クックモード
画面が暗くなりません
無料でお試し！
春菊は長さ4cmに切り、葉と茎に分けておく。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加える。春菊の茎を入れて1分ほどゆで、葉を加える。葉がしんなりとしたらすぐに冷水にとってさまし、水けを絞る。ボールにあえごろもの材料を混ぜ合わせ、春菊を入れてあえ、器に盛る。
初出 オレンジページ 2011年12月号
渡辺 あきこ
料理家
料理研究家。伝統的な日本料理や全国各地の郷土料理に造詣が深く、テレビや雑誌、イベントなどで活躍中。昔ながらの知恵を取り入れた、優しい味の家庭料理が人気。著書に『旅して見つけて、我が家の定番になった 地方ごはん』（講談社）など。
540kcal
