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副菜

春菊のごまあえ

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更新日 2025/6/4

春菊のごまあえ
撮影 南雲保夫

ほろ苦い春菊には、少し甘みをきかせたあえごろもがよく合います。

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更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    81kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

渡辺あきこ

料理家

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      材料

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      2人分
      • 春菊
        1/2
      • あえごろも

        • 白すりごま
          大さじ2
        • 砂糖
          各2
        • しょうゆ
          各2
      • 少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        春菊は長さ4cmに切り、葉と茎に分けておく。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加える。春菊の茎を入れて1分ほどゆで、葉を加える。葉がしんなりとしたらすぐに冷水にとってさまし、水けを絞る。ボールにあえごろもの材料を混ぜ合わせ、春菊を入れてあえ、器に盛る。

      初出 オレンジページ 2011年12/17号

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