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副菜

温やっこの香味だれ

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更新日 2025/6/6

撮影 尾田学

ピーマンのほろ苦い風味がおいしさの決め手。 野菜は細かく切ると豆腐になじみやすくなります。

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更新日 2025/6/6

  • かんたん

  • 費用目安

    約90円

  • カロリー

    82kcal

  • 塩分

    0.9g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

渡邊 純子

料理家

      クックモード

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      材料

      無料でお試し！

      2人分
      • 絹ごし豆腐
        2/3丁
      • ピーマン
        1個
      • しょうがのみじん切り
        小さじ2
      • しょうゆ
      • ごま油

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、みじん切りにする。小さめの器に入れ、しょうがと、しょうゆ小さじ2、ごま油小さじ1を加えて混ぜ合わせ、香味だれを作る。

      2. 2

        豆腐は幅1cmに切って耐熱皿に並べ入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで1分30秒ほど加熱する。ペーパータオルをのせてかるく押さえて水けを取り、器に盛って香味だれをかける。

      初出　オレンジページ 2006年8月号

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