主食
ピリ辛サムゲタンラーメン
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更新日 2025/6/7
レシピを作った人
藤井 恵
料理家
管理栄養士
女子栄養大学卒業後、料理番組、フードコーディネーターのアシスタントなどを経て、独立。毎日の夕食もお弁当も、昔ながらの料理もヘルシーレシピも、気のきいたおもてなし料理までこなす実力派。考案されるレシピは味のよさと作りやすさを兼ね備えた多くの人に支持されるものばかり。等身大のライフスタイルが幅広い層の憧れとなり、注目を集めている。
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材料
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2人分
- 韓国産冷凍サムゲタン1袋
- 水200ml
- 生クリーム200ml
- 中華生麺2玉
A
- 韓国産粉唐辛子大さじ1
- にんにくのすりおろし大さじ1/2
- あれば白ワイン大さじ2
- 塩小さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
- コチュジャン小さじ2
- 好みでパクチー適宜
作り方
下準備
・韓国産冷凍サムゲタンは袋の表示どおりに解凍しておく。
・中華麺は堅めにゆで、水で洗っておく。
調理
- 1
韓国産冷凍サムゲタンの鶏肉を一口大にほぐし、スープといっしょに鍋に入れる。水、Aを加えて強めの中火にかけ、煮立ったら弱火にして10分ほど煮る。
- 2
生クリームを入れて混ぜ、再度煮立ったら中華麺を入れ、麺をほぐしながらかるく煮立たせる。
- 3
器に盛りつけ、好みでパクチーを添える。
☆このレシピは、2025年12月30日までの掲載となります。
レシピ掲載日 2024.10.18
