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主食

スパイスから作るキーマカレー

0(0件)

更新日 2025/5/31

  • #主食
  • #インド料理
  • #キーマカレー
  • #通年
  • #ヨーグルト
  • #合い挽き肉
撮影 寺澤太郎

ヨーグルト入りのマイルドなカレーに、ピクルスの酸味がアクセント。アプリコットジャムの甘みで、味が一気に深くなります。

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更新日 2025/5/31

  • 費用目安

    約460円

  • カロリー

    726kcal

  • 塩分

    2.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

東京カリ~番長

料理家

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • カレーペースト(下記参照)
        全量
      • 合いびき肉
        500g
      • きゅうりのピクルス
        4個
      • プレーンヨーグルト
        100g
      • アプリコットジャム
        大さじ1
      • タバスコ®
        小さじ1/2
      • 温かいご飯
        適宜
      • 塩
        適宜

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        ピクルスはみじん切りにし、トッピング用に適宜とっておく。残りをボールに入れ、タバスコ®を加えて混ぜる。フライパンに油をひかずにカレーペーストを入れ、中火で1分ほど炒める。ひき肉を加え、肉の色が変わるまで2分ほど炒め、タバスコ®と混ぜたピクルスを加えてさっと炒める。
      2. 2
        ヨーグルトを加えてよくなじませ、湯を1/2カップほど加える(ひたひたより少ないくらい・写真参照)。弱めの中火にし、脂が浮くまで9~10分炒め煮にする。ジャムを加え、味をみて塩適宜をたす。ご飯とともに器に盛り、トッピング用のピクルスを散らす。

      初出 オレンジページ 2016年5月号

      スパイス3種のカレーペースト&カレーバリエ

      東京カリ~番長

      スパイス3種のカレーペースト

      • 160円
      • #カレー
      • #その他

      東京カリ~番長

      スパイスから作るインドチキンカレー

      • 525kcal
      • 240円
      • #主食
      • #インド料理

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                      武蔵 裕子

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                          スティックチキンカツ

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                          坂田 阿希子

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                            • #おつまみ
                            • #副菜
                            PR

                            武蔵 裕子

                            ブロッコリーとしめじの中華風浅漬け

                              • #浅漬け
                              • #副菜
                              PR

                              重信 初江

                              メキシカンシーザーズサラダ

                              • 268kcal
                              • #シーザーサラダ
                              • #副菜

                              おすすめメニュー

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                                • 小松菜
                                • さつまいも
                                • きゅうり
                              • その他の食材

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                                • 豆腐
                                • おから
                                • 納豆
                                • 豆乳
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                                    • オレンジページsimple7-8月

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