主食
ツナマヨヘルシーサンド
更新日 2024/4/3
撮影 尾田学
レシピを作った人
城戸崎 愛
料理家
1925年生まれ、2020年逝去。食道楽の家に嫁いだことをきっかけに、東京會舘クッキングスクール、フランスのル・コルドンブルーなどで本格的に料理を学ぶ。1959年より料理研究家としての仕事をスタート。「ラブおばさん」の愛称で親しまれ、テレビ、ラジオ、雑誌などで幅広く活躍した。
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材料
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2人分
- ベーグル（プレーン）2個
- ツナ（缶詰・80g入り）1個
- アルファルファ1パック
- トマト（中）1個
- 玉ねぎのみじん切り大さじ1
- パセリのみじん切り大さじ1
- マヨネーズ
- こしょう
- バター
作り方
調理
- 1トマトはへたを取って厚さ1cmの輪切りにする。アルファルファは水で洗って水けをよくきる。玉ねぎはふきんに包んで流水にさらし、堅く絞る。ツナは缶汁をよくきり、ボールに入れ、玉ねぎ、パセリ、マヨネーズ大さじ2、こしょう少々を加えて混ぜ合わせ、ツナマヨを作る。
- 2ベーグル2個は、それぞれ横半分に切る。切り口にバター適宜を塗る。下半分に、アルファルファの1/4量、ツナマヨ、トマトの各1/2量、アルファルファの1/4量ずつを順にのせてはさみ、器に盛る。 （１人分457kcal、塩分1.7g）
レシピ掲載日 2000.5.2
レビュー
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料理のきほん
457kcal
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