汁物
オクラと卵のスープ
更新日 2024/4/3
撮影 榎本修
レシピを作った人
長谷川佳子
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
2人分
- オクラ4本
- 卵1個
- 洋風スープの素（チキン）1個
- 好みで粉チーズ適宜
- 塩
- しょうゆ
- こしょう
作り方
調理
- 1オクラはへたのまわりを包丁でぐるりと削り、軸の先を切り落とす。まな板にのせて塩少々をふり、手のひらでころがすようにしてうぶ毛を取り、斜め半分に切る。卵は器に割りほぐす。
- 2鍋に水2カップを入れて中火にかけ、沸騰したらオクラを加える。ふたたび沸騰し、オクラの色が鮮やかになったら、洋風スープの素、塩小さじ1/4、しょうゆ、こしょう各少々で調味する。
- 3溶き卵を流し入れ、ふんわりと浮き上がったら火を止める。器に盛り、好みで粉チーズをかける。 （1人分61kcal 、塩分2.2g）
レシピ掲載日 1998.6.17
レビュー
Review
質問
175kcal
オクラを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
Special topics
