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副菜

アボカドのカクテルソースかけ

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更新日 2024/4/4

#副菜
#洋食
#おつまみ
#冬
#たまねぎ
#レモン
#酢
#アボカド

撮影鈴木泰介

さわやかな酢玉ねぎと、辛味のあるソースが、アボカドのこくとよいバランス。

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更新日 2024/4/4

普通
費用目安
約210円
カロリー
155kcal
塩分
0.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

小林まさみ

料理家

会社勤めをしながら料理研究家を目指し、調理師学校で学ぶ。料理研究家やフードコーディネーターのアシスタントを経て独立。主婦になってから料理の道に入ったため、読者目線の無理のない、作りやすいレシピに定評がある。

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材料

無料でお試し！

2人分

レモン酢玉ねぎ〈汁ごと〉（下記参照）
大さじ2
アボカド
1個
にんにくのすりおろし
少々
トマトケチャップ
大さじ2
タバスコ（R）
少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
アボカドは縦に一周ぐるりと切り目を入れ、ひねって半分に分け、種を取り除く。皮を切らないようにして、2cm四方に切れ目を入れて、スプーンを入れて果肉をはずす。ボールにレモン酢玉ねぎ、にんにく、ケチャップ、タバスコ（R）を入れて混ぜ合、アボカドにかける。

レシピ掲載日　2016.1.13

「レモン酢玉ねぎ」の作り方

材料（容量750mlの容器1個分）
玉ねぎ　2個（約400g）
酢（穀物）　3/4カップ
レモン汁　1/4カップ
砂糖　大さじ1
塩　小さじ1

作り方
【1】玉ねぎをみじん切りにし、強火で沸かした酢に入れる。

【2】さっと混ぜ、再度沸いたら火を止める。

【3】レモン汁、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせる。
清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で2週間保存可能。4日ほどおいて味を落ち着かせてから食べるのがおすすめ。
(1/8量で29kcal、塩分0.7ｇ）

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