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副菜

白菜とアボカドのコールスロー

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • #副菜
  • #和食
  • #コールスロー
  • #冬
  • #白菜
  • #アボカド
撮影 木村 拓(東京料理写真)

あっさり白菜と、こくのあるアボカドがマッチ。

0(0件)

更新日 2024/4/4

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    135kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は1/2量で算出しています。

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レシピを作った人

きじま りゅうた

料理家

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祖母、母と三世代に渡る料理家。母のアシスタントとして修行を積み、独立。祖母や母が作ってくれた伝統的な家庭料理、行事の料理を後世に伝える使命とともに、自身の明るいキャラクターをいかした楽しいトークとオリジナリティあふれる料理の数々に幅広いファンがついている。

クックモード

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材料

多めの2人分
  • ※作り方参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    白菜(小)1/4株(約400g)は細切りにし、ポリ袋に入れる。塩小さじ1を加えてよくもみ、15分ほどおく。アボカド1/2個は種を取って皮をむき、大きめのボールに入れてフォークでつぶす。マヨネーズ大さじ1、酢大さじ1/2を混ぜ、白菜を汁けをしっかりと絞って加え、あえる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

初出 オレンジページ 2018年2月号

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