更新日 2025/6/10
小田 真規子（スタジオナッツ）
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は10
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アスパラは根元を1cmほど切り落とし、下から3～4cmまでピーラーで皮をむき、長さを3等分に折る。ひき肉のパックにAを加え、フォークで30秒ほど混ぜ合わせて全体になじませる。平らにならして6等分にし、厚さ1cmほどの平たい円形に整える。
フライパンに【1】の肉だねを並べ、あいたところにアスパラも加えて中火にかける。そのまま4～5分焼き、返して2～3分焼く。しょうゆ小さじ1を全体にふりかけ、さっとからめる。
初出 オレンジページ 2025年4月号
小田 真規子（スタジオナッツ）
料理家
栄養士
料理研究家、栄養士。女子栄養大学 短期大学部卒業後、香川調理成果専門学校で製菓を学ぶ。「料理・フードコーディネートのプロ集団」として活動する、株式会社スタジオナッツ代表取締役。栄養バランスがよくヘルシーでありながら、おいしく工夫に富んだレシピが人気。書籍、雑誌、広告、企業のメニュー開発など、幅広く活躍中。試作・研究を重ね続け「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評があり、著書は10
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