鶏ごまつくねとアスパラのソテー
更新日 2025/6/10
撮影 南雲保夫
すりごまと塩で味つけしたシンプルな鶏つくね。お弁当のおかずにもぴったりです。
更新日 2025/6/10
- 費用目安
約350円
- カロリー
246kcal
- 塩分
1.0g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- 鶏ひき肉200g
- グリーンアスパラガス4本
A
- 白すりごま小さじ2
- 塩小さじ1/4
- 小麦粉小さじ2
- ごま油小さじ2
- しょうゆ
作り方
調理
- 1
アスパラは根元を1cmほど切り落とし、下から3～4cmまでピーラーで皮をむき、長さを3等分に折る。ひき肉のパックにAを加え、フォークで30秒ほど混ぜ合わせて全体になじませる。平らにならして6等分にし、厚さ1cmほどの平たい円形に整える。
- 2
フライパンに【1】の肉だねを並べ、あいたところにアスパラも加えて中火にかける。そのまま4～5分焼き、返して2～3分焼く。しょうゆ小さじ1を全体にふりかけ、さっとからめる。
初出 オレンジページ 2025年4月号