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汁物

里いものみそ汁

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更新日 2025/6/4

里いものみそ汁
撮影 南雲保夫

里いもの粘りでとろみがつき、さめにくいのがうれしい。素朴でしみじみとしたおいしさです。

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更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    67kcal

  • 塩分

    2.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

渡辺あきこ

料理家

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      材料

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      2人分
      • 里いも
        2個
      • ねぎ
        1/4本
      • だし汁
        2と1/4カップ
      • みそ
        大さじ1と2/3

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        里いもは泥を洗い落として皮をむき、横に幅1cmの輪切りにする。ねぎは幅5mmの斜め切りにする。鍋にだし汁と里いもを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてふたを少しずらしてのせ、10分ほど煮る。里いもに竹串がすーっと通るくらいになったら、ねぎを加えてさっと煮る。みそ大さじ1と2/3を溶き入れ、再び煮立ったら器に盛る。

      初出　オレンジページ 2011年12/17号

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