汁物

里いものみそ汁

(件)

更新日 2025/6/4

撮影 南雲保夫

里いもの粘りでとろみがつき、さめにくいのがうれしい。素朴でしみじみとしたおいしさです。

(件)

更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 費用目安

    約280円

  • カロリー

    67kcal

  • 塩分

    2.1g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

材料

無料でお試し！

2人分
  • 里いも
    2個
  • ねぎ
    1/4本
  • だし汁
    2と1/4カップ
  • みそ
    大さじ1と2/3

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1

    里いもは泥を洗い落として皮をむき、横に幅1cmの輪切りにする。ねぎは幅5mmの斜め切りにする。鍋にだし汁と里いもを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてふたを少しずらしてのせ、10分ほど煮る。里いもに竹串がすーっと通るくらいになったら、ねぎを加えてさっと煮る。みそ大さじ1と2/3を溶き入れ、再び煮立ったら器に盛る。

初出　オレンジページ 2011年12月号