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アボカドと油揚げのマヨしょうゆナムル

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更新日 2025/5/4

アボカドと油揚げのマヨしょうゆナムル
撮影 馬場わかな

アボカドの濃厚な味わいと焼いた油揚げの香ばしさがバランス良好。マヨしょうゆのこってり味でお酒のお供にも。

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更新日 2025/5/4

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    206kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は1/3量で算出しています。

レシピを作った人

堤 人美

料理家

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出版社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の持ち味を生かした、作りやすくておいしく、おしゃれなレシピにファンが多い。書籍、雑誌、広告などで幅広く活躍中。『気軽にできて、とびきりおいしい! グラタン・ドリア』(Gakken)など著書多数。

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材料

2~3人分
  • アボカド
    1
  • 万能ねぎ
    6
  • 油揚げ
    1
  • マヨしょうゆナムルだれ

    • にんにくのすりおろし
      少々
    • 白すりごま
      大さじ1
    • マヨネーズ
      大さじ2
    • ごま油
      大さじ1/2
    • しょうゆ
      小さじ1

安全に調理していただくために

作り方

調理

  1. 1
    アボカドは縦半分に切って種を取り、皮をむいて3cm角に切る。万能ねぎは幅4cmの斜め薄切りにする。
  2. 2
    油揚げはざるに入れて熱湯を回しかけ、粗熱が取れたら2cm四方に切る。フライパンを中火で温め、油揚げを入れて両面を2分ずつ焼く。
  3. 3
    ボールにマヨしょうゆナムルだれの材料を混ぜ合わせ、【1】と【2】を加えてあえる。

初出 オレンジページ 2019年9/17号

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