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副菜

白菜の浅漬け

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更新日 2024/4/4

#副菜
#和食
#浅漬け
#冬
#昆布
#レモン
#低カロリー
#白菜

撮影川浦堅至

冷蔵庫で２～３日もちます。レモンの代わりに、ゆずの皮少々で作っても。

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更新日 2024/4/4

普通
15分
費用目安
-
カロリー
21kcal
塩分
0.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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料理家

両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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材料

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2人分

「作り方」参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

15分

1
白菜（大）2枚はざく切りにする。昆布（2～3cm四方）1枚は幅3～4mmの細切りにする。レモン（国産）の薄切り1枚は8等分に切る。
2
ボールに白菜、昆布、塩小さじ1/4をよく混ぜ、10分ほどおく。しんなりしたらよくもんで、水けをぎゅっと絞る。
3
別のボールに2、レモン、和風だしの素（顆粒）小さじ1/4、しょうゆ少々を入れてかるく混ぜ合わせる。

初出　Cooking 2006年12月号

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