副菜
ズッキーニとナッツのサラダ
更新日 2024/4/4
撮影 野口健志
レシピを作った人
ナカムラ チズコ
料理家
フードコーディネーター、料理研究家。栄養学を学んだ後、調理器具や食材などの販売店や企画会社に勤務し、料理研究家のアシスタントを経て独立。ソムリエや焼酎アドバイザー等の資格をもち、作りやすくおいしいレシピで支持を得る。雑誌やwebなど各種メディアで活躍中。
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材料
1～2人分
- ズッキーニ1/3本
- ミックスナッツ15g
- 塩
- オリーブオイル
- こしょう
作り方
調理
- 1ズッキーニは斜め薄切りにしてから細切りにし、ボールに入れる。塩小さじ1/4をふってかるくもみ、5分ほどおいて水けを絞る。オリーブオイル小さじ1、ミックスナッツを加えてあえ、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。
初出 オレンジページ 2021年3/2号
レビュー
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料理のきほん
282kcal
15分
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