汁物オクラの冷や汁0(0件)更新日 2024/4/4#汁物#和食#冷や汁#夏#みょうが#きゅうり#豆腐#オクラ撮影 広瀬貴子宮崎名物の汁かけご飯を、オクラを主役に作りました。豆腐や野菜から水が出ないように、食べる直前に具材と汁を合わせて。0(0件)更新日 2024/4/4費用目安約240円カロリー263kcal塩分1.0g※費用や栄養素は1/3量で算出しています。保存0 件印刷共有おすすめの献立レシピを作った人飛田 和緒料理家料理家。神奈川県・三浦半島に夫・娘と住みはじめて18年。海辺暮らしならではの魚料理や、地元の食材を使ったシンプルな野菜レシピが人気。繰り返し作りたくなる常備菜は、幅広い層から支持されている。著書に『いちばんおいしい野菜の食べ方』(小社)など。クックモード画面が暗くなりません材料2~3人分オクラ5本豆腐(木綿または絹ごし)1丁きゅうり1本みょうが1個しょうがのすりおろし1かけ分だし汁(あればいりこだし)2カップみそ大さじ1塩適宜温かいご飯 茶碗2杯分安全に調理していただくために買い物リストに入れる材料コピー作り方調理1ボールにだし汁(温かいもの)を入れてみそを溶き、粗熱を取って冷蔵庫に入れて冷やす。豆腐はざるにのせて15~20分おき、水けをきる。2きゅうりは両端を切り、薄い小口切りにして塩少々をふり、10分ほどおく。オクラは塩少々を加えた熱湯で色鮮やかになるまでさっとゆで、ざるに上げて粗熱を取る。へたを落とし、薄い小口切りにしてからかるくたたき、粘りを出す。みょうがは縦半分に切ってから横に薄切りにする。3きゅうりは水けをしっかり絞る。器に一口大にくずした豆腐、オクラ、きゅうり、みょうが、しょうがを入れる。食べる直前に【1】の汁を器に注ぐ。汁をかるく混ぜながらご飯にかけていただく。初出 Cooking 2018年6月号 \ オレペAIが選んだ /「オクラの冷や汁」のおすすめ献立主菜キャベツと肉だんごのトマト煮329kcal副菜フライドオクラ汁物オクラの冷や汁263kcal主菜さばのしょうが風味焼き20分221kcal副菜にんじんのしりしり164kcal汁物オクラの冷や汁263kcal主菜夏野菜オムレツ副菜菊とりんごの甘酢あえ汁物オクラの冷や汁263kcal主菜ささ身とアボカドのやみつきあえ360kcal副菜ごぼうとベーコンのしょうゆ炒め140kcal汁物オクラの冷や汁263kcal新着レシピ0PR植松 良枝ポテチのトルティージャ0上田 淳子なすとチキンのフレッシュトマト煮406kcal約330円#煮もの#主菜0市瀬 悦子なすとひき肉のチーズケチャップ炒め505kcal約410円#炒めもの#主菜1菱田 アキラ菱田屋のよだれ鶏788kcal約650円#肉料理#主菜1小林 まさみズッキーニのおかかサラダ16kcal約190円#サラダ#副菜1藤井 恵そら豆の素揚げ116kcal約220円#揚げもの#副菜0小田 真規子(スタジオナッツ)鶏ごまつくねとアスパラのソテー246kcal約350円0TEST_023PR栗原 心平バーベキューグリルステーキ#ステーキ#主菜3PR栗原 心平豚肉とブロッコリーのハニーマスタードグリル#ローストポーク#主菜おすすめレシピ1PR重信 初江タコス風生春巻き204kcal0PR武蔵 裕子黄金風味のチーズタッカルビ風#タッカルビ#主菜2PR重信 初江イタリアンパセリのジェノベーゼ風パスタ490kcal#ジェノベーゼ#主食0PR有賀 薫鶏胸肉とにんじんのミルクカレースープ0PR植松 良枝ポテチのトルティージャ0PR武蔵 裕子濃熟ミートソースのワンパンパスタ#ミートソースパスタ#主食0PR武蔵 裕子型抜き野菜とハムの甘酢浅漬け#浅漬け#副菜3PRぐっち夫婦スパイス香る 彩りキーマカレー#キーマカレー#主食0PR重信 初江りんごのコンポート シナモン風味180kcal#コンポート#スイーツ1PR栗原 心平れんこんのシャキシャキきんぴら#野菜料理#副菜おすすめメニュー和食肉じゃが生姜焼き唐揚げ豚汁すき焼き洋食ハンバーグナポリタンポトフローストビーフカルボナーラ中華料理餃子回鍋肉チンジャオロースーシュウマイ油淋鶏韓国料理プルコギキムチ鍋チーズタッカルビチョレギサラダチゲ鍋おすすめ食材肉鶏もも肉ひき肉鶏ささみホルモン鶏むね肉魚介マグロイカムール貝カツオたら野菜なすキャベツ小松菜さつまいもきゅうりその他の食材厚揚げ豆腐おから納豆豆乳レシピ検索今日の献立Today’s menu前日翌日献立カレンダー