主菜
豚バラと玉ねぎのさっぱり炒め
更新日 2025/6/4
撮影 南雲保夫
レシピを作った人
豊口裕子
クックモード
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材料
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2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- 玉ねぎ1個
- さやいんげん8本
- 市販のポン酢しょうゆ大さじ2
- 粉山椒少々
作り方
調理
- 1
玉ねぎは幅2cmのくし形に切る。いんげんはへたと、あれば筋を取り、斜めに幅2cmに切る。豚肉は長さ4cmに切り、ほぐしておく。フライパンを油をひかずに中火で熱し、豚肉を広げながら並べ入れる。両面をこんがりとするまで焼き、肉から出た余分な脂をペーパータオルで拭き取る。
- 2
玉ねぎといんげんを加え、野菜がしんなりとするまで3分ほど炒める。ポン酢しょうゆを回し入れ、さっと混ぜて全体になじませる。器に盛り、粉山椒をふる。
初出 オレンジページ 2010年9/2号
レビュー
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314kcal
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