1. 1

   豚肉は長さを3等分に切る。鶏肉は身の中央に縦に1本、厚みの半分くらいまで切り目を入れて、さらに左右に切り目を入れて開く。サニーレタスは食べやすくちぎる。みそだれ、酢じょうゆだれの材料をそれぞれ混ぜる。

   

   
2. 2

   フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、にんにくの1/2量と鶏肉を皮目を下にして入れ、塩少々をふる。両面を3分ずつ焼く。にんにくと鶏肉を取り出し、フライパンをペーパータオルでさっと拭く。残りのにんにくと、豚肉の1/2量を広げ入れ、塩少々をふる。両面を2分ずつ焼いて取り出す。残りも同様に焼く。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

   【ポイント】
   肉といっしょにキムチを焼くのもこくが出ておすすめ。韓国風のおいしい食べ方です！

   

   
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   葉野菜に韓国のり、肉、キムチ、にんにく、好みのたれ各適宜をのせ、包んでいただく。

   

   

初出　オレンジページ 2024年6月号