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副菜

青菜のおかかあえ

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更新日 2024/4/4

撮影 日置武晴

王道の和風あえものは、おべんとうの副菜にも重宝します。あえるときは混ぜすぎず、さっとからめるくらいがベスト。

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更新日 2024/4/4

  • 普通

  • 費用目安

    約200円

  • カロリー

    18kcal

  • 塩分

    0.5g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

李映林

料理家

      韓国・済州島出身。料理上手な母と姉の影響で、幼いころより食に関心を持つ。韓国の伝統料理はもちろん、各国の料理にも精通し、料理教室の人気も高い（詳しくはinfo@eirinskitchen.comまで）。3男1女の母でもあり、娘のコウ静子さん、息子のコウケンテツさんも料理家。

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      材料

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      1人分
      • 小松菜
        3株
      • 削り節（3g入り）
        1/2パック
      • 塩
      • しょうゆ

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        小松菜は塩少々を加えた熱湯で2分ほどゆで、冷水にとってさまし、長さ6cmに切って水けを絞る。
      2. 2
        ボールに削り節、しょうゆ小さじ1/2を合わせて混ぜ、小松菜を加えてさっとあえる。 （18kcal、塩分0.5g）

      レシピ掲載日　2010.10.19

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