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主菜

帆立てのみそバター焼き

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更新日 2024/4/4

撮影 大井一範

みりんで溶きのばしたこくのあるみそが、甘い帆立てと相性抜群！

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更新日 2024/4/4

  • かんたん

  • 費用目安

    約390円

  • カロリー

    142kcal

  • 塩分

    1.1g

※費用や栄養素は1/3量で算出しています。

レシピを作った人

村田裕子

料理家

       

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      2～3人分
      • 帆立て貝柱（刺し身用）
        6個

      • みそだれ

        • みそ
          大さじ1
        • みりん
          大さじ2
      • 青のり
        適宜
      • バター
      • 酒

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        器にみそだれの材料を混ぜ合わせる。フライパン（または鉄板）を強火で熱し、バター大さじ1強を入れる。バターが半分くらい溶けたら帆立てを並べ、酒小さじ2をふる。ときどき返しながら、両面に焼き色がつくまで2～3分焼く。みそだれを回しかけて全体にからめ、青のりをふる。

      初出　オレンジページ 2006年8月号

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