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副菜

小松菜の梅白あえ

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更新日 2024/4/4

#副菜
#和食
#あえもの
#通年
#豆腐
#梅干し
#簡単
#小松菜

撮影宗田育子

おなじみの白あえに梅を加えて、風味をアップ！　ほんのりした甘酸っぱさに、箸が止まりません。

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更新日 2024/4/4

かんたん
費用目安
約150円
カロリー
169kcal
塩分
1.6g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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材料

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2人分

小松菜
2株
木綿豆腐
1/2丁
梅干し
1個
白すりごま
大さじ2
塩
しょうゆ
ごま油
砂糖
みそ

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
豆腐はペーパータオルに包んで皿をのせ、10分ほどおいて水けをよくきる。梅干しは種を取って包丁でたたく。小松菜は塩少々を加えた熱湯で、さっとゆでて水けをきる。さめたら長さ3cmに切ってボールに入れ、しょうゆ、ごま油各小さじ1/2をふってからめる。
2
別のボールに豆腐をくずし入れ、すりごまと、砂糖大さじ2、みそ小さじ2を加えてよく混ぜる。小松菜、梅肉を入れて、混ぜ合わせる。（1人分169kcal、塩分1.6g）

レシピ掲載日　2009.9.15

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