副菜
小松菜の梅白あえ
更新日 2024/4/4
撮影 宗田育子
レシピを作った人
コウ ケンテツ
料理家
食材のよさを生かした手軽な家庭料理の数々が人気の料理家。YouTube公式チャンネル「Koh Kentetsu Kitchen」で秘伝のレシピを公開中。高1、中1、小2の1男2女の父。
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材料
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2人分
- 小松菜2株
- 木綿豆腐1/2丁
- 梅干し1個
- 白すりごま大さじ2
- 塩
- しょうゆ
- ごま油
- 砂糖
- みそ
作り方
調理
- 1豆腐はペーパータオルに包んで皿をのせ、10分ほどおいて水けをよくきる。梅干しは種を取って包丁でたたく。小松菜は塩少々を加えた熱湯で、さっとゆでて水けをきる。さめたら長さ3cmに切ってボールに入れ、しょうゆ、ごま油各小さじ1/2をふってからめる。
- 2別のボールに豆腐をくずし入れ、すりごまと、砂糖大さじ2、みそ小さじ2を加えてよく混ぜる。小松菜、梅肉を入れて、混ぜ合わせる。 （1人分169kcal、塩分1.6g）
レシピ掲載日 2009.9.15
レビュー
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質問
169kcal
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