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副菜

しし唐と厚揚げのじゃこ炒め

0(0件)

更新日 2024/4/4

#副菜
#和食
#炒めもの
#夏
#じゃこ
#厚揚げ
#ししとう

撮影川浦堅至

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更新日 2024/4/4

普通
10分
費用目安
約120円
カロリー
145kcal
塩分
1.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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夏梅美智子

料理家

東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。

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材料

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2人分

しし唐辛子
1パック
厚揚げ
1/2枚
ちりめんじゃこ
10g
サラダ油
塩
こしょう

安全に調理していただくために

作り方

調理

10分

1
厚揚げは油抜きをし、粗熱が取れたら手で一口大にちぎる。しし唐辛子はへたの先を切り、包丁で縦に1本切り目を入れる。
2
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、厚揚げを炒める。かるく焼き色がついたら、しし唐辛子、じゃこを加えて強火にし、1～2分炒めて、塩、こしょう各少々をふる。

初出　Cooking 2006年6月号

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