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副菜

オクラのバターしょうゆソテー

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更新日 2025/6/6

オクラのバターしょうゆソテー
撮影 尾田学

ジュッと焦げたしょうゆが、香ばしさ満点!

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更新日 2025/6/6

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    60kcal

  • 塩分

    0.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

村田裕子

料理家

       

      クックモード

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      材料

      無料でお試し!

      2人分
      • オクラ
        10
      • 少々
      • バター
        大さじ1
      • しょうゆ
        大さじ1/2
      • こしょう
        少々

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        オクラはがくのまわりを包丁でそぐように切り落とす。まな板にのせて塩少々をふり、両手でかるく押さえながらころがして(板ずり)、うぶ毛を取る。さっと水洗いし、ペーパータオルで水けを拭いて、斜め半分に切る。

      2. 2

        フライパンにバター大さじ1を中火で熱し、バターが溶けたらオクラを入れて色鮮やかになるまで2~3分炒める。しょうゆ大さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、こしょう少々で調味して器に盛る。

      初出 オレンジページ 2005年7/2号

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