主菜
豆腐のツナマヨグラタン
更新日 2025/6/5
撮影 対馬一次
レシピを作った人
豊口裕子
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材料
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2人分
- 木綿豆腐2丁
- ピーマン（赤・黄）1/2個
ツナマヨソース
- ツナ缶詰（80g入り）1缶
- マヨネーズ大さじ4
- 粒マスタード大さじ1
- 塩
- こしょう
- 小麦粉
- サラダ油
作り方
調理
- 1
豆腐は横半分に切り、縦に幅1.5cmに切る。ペーパータオルで包んでかるく水けを拭く。塩小さじ1/2、こしょう少々をふって、表面に小麦粉を薄くまぶし、余分な粉をはたき落とす。ピーマンはへたと種を取り除き、縦に幅5mmに切る。器にツナマヨソースの材料を入れ（ツナは缶汁ごと入れる）、スプーンでツナをほぐしながら混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、豆腐を入れ、両面に薄く焼き色がつくまで焼いて取り出す。同じフライパンにピーマンを入れ、少ししんなりするまでさっと炒めて取り出す。オーブントースターを温めはじめる。
- 3
耐熱の器に豆腐とピーマンの各1/2量ずつを交互に重なり合うように並べる。ツナマヨソースを1/2量ずつのせ、オーブントースターに入れて焼き色がつくまで8～12分焼く。
（1人分659kcal、塩分2.6g）
レシピ掲載日 2000.11.2
レビュー
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料理のきほん
25分
659kcal
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