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材料を見る

主菜

豆腐と肉みそのレンジ蒸し

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #主菜
  • #和食
  • #蒸しもの
  • #通年
  • #豚こま切れ肉
  • #電子レンジだけ
  • #豆腐
撮影 対馬一次

肉みそは少し濃いめに調味し、コチュジャンの香りやごま油の風味をきかせるのがポイント。

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 費用目安

    約130円

  • カロリー

    254kcal

  • 塩分

    2.1g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

阿部 徳恵

料理家

       

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 豚(または牛)こま切れ肉
        100g
      • 木綿豆腐
        2丁
      • ねぎ
        1/4本
      • 合わせ調味料

        • しょうがのすりおろし
          小さじ1/2
        • みそ
          大さじ1
        • コチュジャン
          小さじ1
        • 酒
          小さじ1
        • 片栗粉
          小さじ1
        • ごま油
          小さじ1
        • 砂糖
          小さじ1/2
        • しょうゆ
          少々
      • たれ

        • しょうゆ
          大さじ2
        • 砂糖
          小さじ1
        • ごま油
          大さじ1/2
        • 水
          大さじ4

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        こま切れ肉は細切りにする。ねぎはみじん切りにする。豆腐は4つに切り、ふきんに包んで20分ほどおき、水きりする。器にたれの材料を入れて混ぜ合わせる。
      2. 2
        ボールにこま切れ肉とねぎを入れ、合わせ調味料の材料と水大さじ1/2を加え、手でよくもみ込む。
      3. 3
        耐熱の皿に豆腐を並べ、中心をスプーンなどですくって浅いくぼみを作り、2.を等分にのせる。ふんわりとラップをして電子レンジで約5分加熱し、器に盛ってたれを回しかける。 (1人分254kcal、塩分2.1g)

      レシピ掲載日 2000.11.2

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                              レシピを作った人

                              阿部 徳恵

                              料理家

                                   

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                                      今日の献立

                                      主菜

                                      さばのソテー 玉ねぎソースかけ

                                      • 302kcal
                                      副菜

                                      ささ身とキャベツの梅あえ

                                      • 132kcal
                                      汁物

                                      野菜たっぷりチーズスープ

                                      • 266kcal
                                      献立カレンダー