副菜
さやいんげんのあっさりナムル
更新日 2025/6/6
撮影 川浦堅至
レシピを作った人
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
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材料
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2人分
- さやいんげん200g※2袋
- にんにく1かけ
- ごま油
- 塩
- 一味唐辛子
作り方
調理
- 1
さやいんげんはへたを落とし、長さ3cmに切る。にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油大さじ1（大さじ1と1/2）を熱し、にんにくを香りが立つまで中火で炒める。さやいんげんを加えて炒め合わせ、柔らかくなったら、塩、一味唐辛子各小さじ1/4（各小さじ1/3）で調味する。器にいんげんを盛り、フライパンのにんにくをのせる。
（時間10分、塩分1人分0.8g、熱量1人分84kcal）
レシピ掲載日 2000.6.17
レビュー
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質問
料理のきほん
720kcal
10分
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