汁物
豆腐とわかめのチキンスープ
更新日 2024/4/3
撮影 大井一範
クックモード
画面が暗くなりません
材料
無料でお試し！
4人分
- 絹ごし豆腐1/2丁
- わかめ（塩蔵）20g
- きぬさや50g
- 手羽先の先端の部分12本
- しょうがの皮適宜
- ねぎの青い部分適宜
- 酒
- 塩
- しょうゆ
- ごま油
作り方
調理
- 1鍋に手羽先の先端、水1リットル、しょうがとねぎを入れて強火にかける。煮立ったら火を弱めてアクを取り、約3/5量になるまで20分ほど煮つめる。
- 2わかめは水洗いして、5分ほど水につけ、塩抜きしたら、食べやすい大きさに切る。豆腐は幅3cm、厚さ5mmに切る。きぬさやはへたと筋を取る。
- 3スープの手羽先、しょうが、ねぎを取り出し、豆腐ときぬさやを入れる。2～3分ほどして火が通ったらわかめを加え、酒大さじ2、塩小さじ1、しょうゆ少々を入れる。ごま油少々をふって香りをつけ、器に盛る。 （1人分41kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日 1997.4.17
レビュー
Review
質問
448kcal
20分
わかめを使ったレシピ
新着レシピ
おすすめレシピ
おすすめメニュー
おすすめ食材
Special topics
