副菜
油揚げとわかめのごまあえ
更新日 2024/4/4
撮影 川浦堅至
レシピを作った人
武蔵 裕子
料理家
両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。
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材料
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2人分
- 油揚げ1枚
- カットわかめ（乾燥）3g
A
- 白すりごま大さじ1と1/2
- 酢大さじ1/2
- 砂糖小さじ1
- しょうゆ小さじ2
- 水大さじ1
作り方
調理
- 1魚焼きグリルを強火で熱し、油揚げを入れて、途中、裏返して両面に焼き色がつくまで焼く。粗熱を取り、縦半分に切って幅1.5～2cmに切る。わかめは水につけてもどし、水けを絞る。
- 2ボールにAを混ぜ合わせる。食べる直前に【1】を加えてあえる。
初出 Cooking 2008年12/2号
レビュー
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132kcal
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