副菜
更新日 2025/6/8
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
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ザーサイは薄切りにし、5分ほど水につけて塩けを抜く。あさつきは小口切りにする。
豆腐の水けを切って皿に盛り、ザーサイ、あさつき、しょうがのみじん切りをのせる。しょうゆ大さじ1をかけ、七味唐辛子少々をふって1/4量ずつ取り分けていただく。
（1人分53kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日 1996.8.17
夏梅 美智子
料理家
東京都出身の家庭料理研究家。料理研究家のアシスタントを経て独立。30年以上にわたり、雑誌、広告、テレビなどで活躍。これまでに１万点以上のレシピを提案し、元祖作り置き料理の考案者でもある。
195kcal
20分
