主菜
鶏肉とたけのこのケチャップ炒め
更新日 2024/4/2
撮影 小川勝彦
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材料
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4人分
- 鶏胸肉300g
- たけのこ水煮200g
- ピーマン2個
- 赤ピーマン2個
合わせ調味料
- トマトケチャップ大さじ5
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 固形チキンスープの素1/2個
- ナツメッグ少々
- 塩少々
- コショウ少々
- にんにくすりおろし1かけ分
- バター大さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
調理
- 1鶏肉は1.5cm角に切る。
- 2たけのこは1cm角に切って熱湯を回しかける。ピーマンは種を取り、1cm角に切る。
- 3ボールに調味料を合わせておく。
- 4中華鍋にサラダ油とバターを熱して鶏肉をさっと炒め、たけのこ、ピーマンの順に炒め合わせたあと、3.の合わせ調味料を加えて、強火で全体にからめる。
レシピ掲載日 1986.2.2
レビュー
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15分
350kcal
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