副菜
更新日 2025/6/9
樋口 秀子
料理家
8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。
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カリフラワーは小房に分け、大きいものは食べやすく切る。塩少々を加えた熱湯で2～3分ゆで、水けをきってさます。ツナは缶汁をきる。
ボールにAを順に入れ、そのつどよく混ぜ合わせる。カリフラワーとツナを加え、全体をまんべんなく混ぜる。
初出 Cooking 2008年12月号
樋口 秀子
料理家
8人の大家族の中で育ち、毎日台所に立っていた祖母の味が原点。料理専門学校卒業後、新聞社主催の婦人文化教室の助手を務め、結婚を機に上京。旬の素材を使った昔ながらの家庭料理を広めるために、書籍、雑誌を中心に活躍中。
298kcal
30分
