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副菜

にんじんとひじきの梅あえ

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更新日 2025/6/4

にんじんとひじきの梅あえ
撮影 南雲保夫

梅のすっきりとした後味が、箸休めにぴったりです。

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更新日 2025/6/4

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    38kcal

  • 塩分

    1.3g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

豊口裕子

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      材料

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      2人分
      • にんじん
        1
      • 芽ひじき(乾燥)
        5g
      • 梅干し
        1
      • 少々
      • しょうゆ
        小さじ1
      • みりん
        小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        にんじんは皮をむいて長さ4cmに切り、縦にせん切りにしてボールに入れる。塩少々をふってさっと混ぜ、3分ほどおいてしんなりとしたら、さっと洗って水けをよく絞る。耐熱のボールにひじきと水1/2カップを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで1分ほど加熱する。ざるに上げてさっと洗い、水けをよく絞る。

      2. 2

        梅干しは種を取り除き、粗くたたいて別のボールに入れ、しょうゆ、みりん各小さじ1を入れて混ぜ合わせる。ひじき、にんじんを加えてさっとあえ、器に盛る。

      初出 オレンジページ 2010年9/2号

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