副菜
更新日 2025/6/9
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
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水菜は根元を切り、長さ3cmに切る。トマトは縦半分に切ってへたを切り、8等分のくし形に切る。小さめの器に、ポン酢しょうゆと、ごま油大さじ1/2を入れて混ぜ、ドレッシングを作る。器に、水菜とトマトを盛って削り節をのせ、ドレッシングを回しかける。
初出 オレンジページ 2010年8月号
藤野 嘉子
料理家
香川栄養専門学校に在学中から、料理研究家や料理番組のアシスタントを務め、独立。３人の子育て経験もいかした家庭で作りやすいレシピに定評がある。料理の基本からアイディア料理まで、多岐にわたる提案と明るい人柄が支持を集めている。
300kcal
