主菜
更新日 2025/6/6
堤 人美
料理家
出版社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の持ち味を生かした、作りやすくておいしく、おしゃれなレシピにファンが多い。書籍、雑誌、広告などで幅広く活躍中。『気軽にできて、とびきりおいしい！ グラタン・ドリア』（Gakken）など著書多数。
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春雨は水に10分ほど浸し、水けをきってキッチンばさみで半分に切る。トマトはへたを取り、小さめの乱切りにする。鶏肉は幅1cmのそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふって、片栗粉を薄くまぶす。
耐熱皿に春雨を広げ入れ、トマトと鶏肉を中央をあけてのせ、ソースの材料を混ぜて全体に回しかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分ほど加熱してよく混ぜる。ラップをかけずにさらに2分ほど加熱し、さっと混ぜる。
初出 オレンジページ 2020年4月号
堤 人美
料理家
出版社勤務、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の持ち味を生かした、作りやすくておいしく、おしゃれなレシピにファンが多い。書籍、雑誌、広告などで幅広く活躍中。『気軽にできて、とびきりおいしい！ グラタン・ドリア』（Gakken）など著書多数。
270kcal
