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主食

エリンギとオリーブソースの春巻きピザ

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更新日 2024/4/4

#主食
#イタリア料理
#春巻き
#通年
#チーズ
#ツナ缶
#塩分控えめ
#低カロリー
#エリンギ

撮影福尾美雪

春巻きの皮を使った一口サイズのピザ。オリーブとにんにくのきいたソースで、ワインに合う大人味に。

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更新日 2024/4/4

普通
費用目安
約100円
カロリー
193kcal
塩分
0.8g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

髙山かづえ

料理家

J.S.A.ソムリエ

出版社の編集アシスタント、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の食感や香りをいかしたシンプルな料理から、華やかなおつまみまで、日々の食事を大切にしながら楽しむレシピを提案している。すぐにまねしたくなるような、ほめられる盛りつけに定評がある。

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材料

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2人分

エリンギ
1本
春巻きの皮
2枚
ピザ用チーズ
20g
オリーブソース
- ブラックオリーブのみじん切り
  10粒分
- ツナ缶詰（80g入り）
  1/2缶
- にんにくのすりおろし
  1/4かけ分
- 粒マスタード
  各1
- オリーブオイル
  各1
パセリのみじん切り
少々

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
オーブンを200℃に温めはじめる。オーブンの天板にオーブン用シートを敷く。エリンギは長さを半分に切ってから、縦に薄切りにする。春巻きの皮は3等分に切り、それぞれをじゃばら状に3等分に折りたたむ。ツナ缶詰は汁けをかるくきり、オリーブソースの材料を混ぜる。
2
春巻きの皮にオリーブソースを塗り、エリンギを等分に並べる。ピザ用チーズを等分に散らし、【1】の天板にのせる。
3
200℃のオーブンで15分ほど焼く（途中で、焦げそうならアルミホイルをかぶせる）。器に盛り、パセリを散らす。

初出　オレンジページ 2015年10月号

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