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材料を見る

副菜

菊の甘酢漬け

0(0件)

更新日 2025/6/9

  • #漬け物
  • #副菜
  • #酢
  • #和食
  • #秋
撮影 原 幹和

菊をさっと湯通しして甘酢に漬けるだけ。酢のもの、サラダ、ちらしずしなど、いろいろな料理に彩りを添えてくれます。

0(0件)

更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    約1360円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は全量で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

米本かおり

料理家

       

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      作りやすい分量
      • 食用菊
        1パック※(約100g)
      • 甘酢

        • 酢
          150ml
        • 砂糖
          大さじ4
        • 塩
          小さじ1
      • 酢

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        菊は花びらをむしり、水洗いをする(芯の部分は苦いので使わない)。小鍋に甘酢の材料を入れ、強火にかける。煮立ってから、さらに1分ほどぐつぐつと煮立てたら火を止め、冷ましておく。

      2. 2

        熱湯に酢大さじ1を入れ、菊を入れてさっとゆで、冷水にとる。水けを絞り、甘酢と混ぜる。

        ※密閉容器に入れて、冷蔵庫で約2週間保存可能。

      初出 オレンジページ 2013年10月号

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                                • #コールスロー
                                • #副菜
                                PR

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                                  • #副菜
                                  PR

                                  新谷 友里江

                                  スティックチキンカツ

                                  • 359kcal
                                  • #揚げもの
                                  • #主菜
                                  PR

                                  有賀 薫

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                                    おすすめメニュー

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                                      • カルボナーラ
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                                      • 回鍋肉
                                      • チンジャオロースー
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                                    おすすめ食材

                                    • 肉

                                      • 鶏もも肉
                                      • ひき肉
                                      • 鶏ささみ
                                      • ホルモン
                                      • 鶏むね肉
                                    • 魚介

                                      • マグロ
                                      • イカ
                                      • ムール貝
                                      • カツオ
                                      • たら
                                    • 野菜

                                      • なす
                                      • キャベツ
                                      • 小松菜
                                      • さつまいも
                                      • きゅうり
                                    • その他の食材

                                      • 厚揚げ
                                      • 豆腐
                                      • おから
                                      • 納豆
                                      • 豆乳
                                    レシピ検索

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                                    レシピを作った人

                                    米本かおり

                                    料理家

                                         

                                        質問

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