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青唐辛子の酢漬け

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更新日 2024/7/5

青唐辛子の酢漬け

暑い日に、この酸味と辛みがうれしい！ ハマること必至の万能調味料。エスニックはもちろん、洋風・和風どんなメニューにも合います。

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更新日 2024/7/5

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      材料

      作りやすい分量
      • 青唐辛子　5本
      • 酢
        150ml

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        青唐辛子はへたを切り落として小口切りにする。 ポイント 刺激があるので素手でさわらず、ゴム手袋をして行うのがおすすめ。
      2. 2
        【1】を清潔な保存容器に入れ、酢を注ぐ。半日以上おき、酢に辛みをうつす。保存期間は冷蔵で6カ月が目安。 ポイント 漬けてすぐのほうが青唐辛子のさわやかな味わいを楽しめますが、辛みはずっと楽しめます。

      レシピ掲載日　2023.8.1

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