汁物
わかめともやしのスープ
更新日 2024/4/4
撮影 尾田学
レシピを作った人
千葉 道子
料理家
料理研究家。和食を中心とする料理教室を主宰。「元気に生きる源泉は食にある」を持論とし、日々の食事の大切さを説く。朝日カルチャーセンター料理教室講師を長く務めた。テレビ、新聞、雑誌などのメディアで活躍するほか、料理の著書多数。
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材料
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2人分
- カットわかめ（乾燥）大さじ1
- もやし40g
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- しょうゆ
- 酒
- 塩
- 粗びき黒こしょう
作り方
調理
- 1わかめはたっぷりの水に2分ほどつけてもどし、水けをしっかりと絞る。
- 2鍋に水2カップと鶏ガラスープの素を入れて中火にかけ、煮立ったらもやし、わかめの順に加える。再び煮立ったら、しょうゆ、酒各小さじ1と、塩、粗びき黒こしょう各少々を加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら器に盛る。
初出 オレンジページ 2007年12/17号
レビュー
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質問
15分
270kcal
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