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主菜

豚肉の洋風照り焼き

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更新日 2024/4/4

#主菜
#洋食
#照り焼き
#冬
#たまねぎ
#豚薄切り肉

撮影尾田学

ケチャップ味の照り焼きと、さっと炒めて甘みを引き出した玉ねぎは相性抜群。照りよく仕上げるために、ソースにはちみつを加えるのがポイントです。

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更新日 2024/4/4

普通
15分
費用目安
約300円
カロリー
300kcal
塩分
2.0g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

武蔵裕子

料理家

両親と双子の息子の３世代の食卓を長年切り盛りしてきた経験から、合理的で健康的、時短、簡単でありながらおいしい料理を提案。15年以上にわたり、魚焼きグリルの調理の幅広さに注目し研究を重ねてきた。

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材料

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2人分

豚ロース薄切り肉（しょうが焼き用）
6枚
玉ねぎ
1/2個
照り焼きソース
- 赤ワイン（なければ酒）
  各1
- トマトケチャップ
  各1
- しょうゆ
  各1/2
- 中濃ソース
  各1/2
- はちみつ
  大さじ1
パセリのみじん切り
適宜
塩
こしょう
サラダ油

安全に調理していただくために

作り方

調理

15分

1
豚肉は筋を切り、塩、こしょう各少々をふる。玉ねぎは縦に幅1～2cmに切る。小さめの器に、照り焼きソースの材料を混ぜ合わせる。
2
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら塩、こしょう各少々をふってさっと混ぜ、器に盛る。
3
同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて再び中火にかけ、豚肉を並べ入れる。途中1～2回返しながら3分ほど焼き、両面にこんがりと焼き色がついたら、照り焼きソースを回し入れる。フライパンを揺すりながら全体にからめ、ソースが少し煮つまってとろりとしたら火を止める。【2】の玉ねぎの上にのせ、パセリのみじん切りを散らす。

初出　オレンジページ 2006年7月号

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