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汁物

えのきとにらの中華スープ

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更新日 2025/6/9

えのきとにらの中華スープ
撮影 尾田学

酢とラー油で味つけをした、酸っぱ辛いスープ。 ひと口飲めば、体がぽかぽかと温まります。

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更新日 2025/6/9

  • かんたん

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    55kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

金本J.ノリツグ

料理家

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      材料

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      2人分
      • えのきだけ
        1袋
      • にら
        3本
      • 鶏ガラスープの素（顆粒）
        小さじ2
      • 酢
        小さじ2
      • ラー油
        小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        えのきは根元を切り、長さを半分に切ってほぐす。にらは長さ3cmに切る。鍋に、えのきと水2カップを入れて強火にかけ、鶏ガラスープの素を加える。煮立ったら中火にし、にらを加えてひと煮し、酢小さじ2を入れて混ぜる。火を止めて器に盛り、ラー油を小さじ1ずつふる。

      初出　オレンジページ 2006年1/17号

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