汁物
えのきとにらの中華スープ
更新日 2025/6/9
撮影 尾田学
酢とラー油で味つけをした、酸っぱ辛いスープ。 ひと口飲めば、体がぽかぽかと温まります。
更新日 2025/6/9
かんたん
- 費用目安
約290円
- カロリー
55kcal
- 塩分
1.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- えのきだけ1袋
- にら3本
- 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ2
- 酢小さじ2
- ラー油小さじ1
作り方
調理
- 1
えのきは根元を切り、長さを半分に切ってほぐす。にらは長さ3cmに切る。鍋に、えのきと水2カップを入れて強火にかけ、鶏ガラスープの素を加える。煮立ったら中火にし、にらを加えてひと煮し、酢小さじ2を入れて混ぜる。火を止めて器に盛り、ラー油を小さじ1ずつふる。
初出 オレンジページ 2006年1月号