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副菜

えのきとわかめの煮びたし

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更新日 2025/6/9

えのきとわかめの煮びたし
撮影 対馬一次

口当たりのいいえのきとわかめで、薄味の煮ものに。さっぱりとした副菜です。

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更新日 2025/6/9

  • 普通

  • 費用目安

    -

  • カロリー

    23kcal

  • 塩分

    1.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

レシピを作った人

渡辺あきこ

料理家

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      材料

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      2人分
      • えのきだけ
        1袋
      • カットわかめ（乾燥）
        大さじ1
      • だし汁
        1/2カップ
      • 薄口しょうゆ（なければしょうゆ）
        小さじ2
      • みりん
        小さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1

        わかめは水に5分ほどつけてもどし、ざるに上げて水けをきる。えのきは根元を切って長さを半分に切り、ざっとほぐす。

      2. 2

        鍋にだし汁とえのきを入れ、中火にかけて煮立てる。薄口しょうゆ、みりん小さじ1をふり、再び煮立ったらわかめを加えてさっと煮る。

      初出　オレンジページ 2003年6/2号

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