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主菜

豆腐とツナのレンジ蒸し

0(0件)

更新日 2024/4/3

  • #主菜
  • #和食
  • #蒸しもの
  • #通年
  • #卵
  • #ツナ缶
  • #電子レンジだけ
  • #豆腐
撮影 対馬一次

水けをぎゅっと絞った、濃厚な味わいの豆腐に、うまみのあるツナとザーサイを合わせたボリュームの一品。

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更新日 2024/4/3

  • 普通

  • 15分

  • 費用目安

    約140円

  • カロリー

    266kcal

  • 塩分

    3.8g

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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レシピを作った人

渡邊 純子

料理家

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

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      2人分
      • たね

        • 木綿豆腐
          1丁
        • ツナ缶詰(80g入り)
          1缶
        • ザーサイ(びん詰)
          20g
        • 溶き卵
          1/2個分
        • しょうがのすりおろし
          小さじ1
        • ごま油
          小さじ1/2
        • 塩
          小さじ1/4
      • たれ

        • オイスターソース
          大さじ2
        • レモンの絞り汁
          大さじ1
      • あれば万能ねぎの小口切り
        適宜
      • ごま油

      安全に調理していただくために

      作り方

      下準備

      豆腐は厚手のペーパータオル(または清潔なふきん)で包み、両手でギュッと押しながら、約250gになるまで水けを絞る。ツナは缶汁をきる。ザーサイはみじん切りにする。器にたれの材料と水大さじ1を入れ、混ぜ合わせる。耐熱皿にごま油を薄く塗る。

      調理

    • 15分
      1. 1
        ボールにたねの材料を入れ、全体をよく混ぜ合わせる。耐熱皿に移して表面を平らにならし、ふんわりとラップをかける。
      2. 2
        電子レンジで5分30秒~6分加熱する(中心を押してみると弾力があり、にごった汁が出なければOK)。大きめのスプーンなどですくって器に盛り、たれをかけて、あれば万能ねぎの小口切りを散らす。 (時間15分、1人分266kcal、塩分3.8g)

      レシピ掲載日 2002.3.17

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                    レシピを作った人

                    渡邊 純子

                    料理家

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                            今日の献立

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