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汁物

さつまいもとキャベツのしょうがみそ汁

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更新日 2024/4/3

#汁物
#和食
#味噌汁
#冬
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#生姜
#簡単
#さつまいも

撮影武井メグミ

さつまいものやさしい甘みを、しょうがの風味がグッと引き立てます。

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更新日 2024/4/3

かんたん
費用目安
-
カロリー
81kcal
塩分
1.2g

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

重信初江

料理家

料理研究家のアシスタントを経て独立。昔から受け継がれてきた味を大切にしつつ、現代的なセンスで提案する作りやすいレシピが人気。韓国はじめ、世界各地を旅して覚えた味の再現にも定評がある。『食べたい作りたい現地味もっと！おうち韓食』(主婦の友社）、『罪悪感ゼロつまみ』（主婦と生活社）ほか著書多数。

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材料

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2人分

｢作り方｣参照

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
さつまいも80gは幅7～8mmのいちょう切りに、キャベツの葉（中）1枚（50g）はざく切りに、しょうが親指大の薄切り2～3枚は細切りにする。
2
鍋にだし汁1と1/2カップとさつまいもを入れて中火で1～2分煮る。さらに、しょうがとキャベツを加え、キャベツが鮮やかな緑色になったら、みそ大さじ1を溶き入れる。（1人分81kcal、塩分1.2g）

レシピ掲載日　2002.1.2

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